Popis
Když se v 18. století začala vanilka v Evropě přidávat do parfémů a tabáku, bylo hned jasný, že to nebude trvat příliš dlouho, než ji někdo přidá i do alkoholu. Náš originální nápad to tenkrát bohužel nebyl, ale přesto Vanilku najdete i mezi Likry. Funguje totiž skvěle v koktejlech a při pečení. Zkuste třeba říznuté vanilkové rohlíčky. Přidejte ji s ledem a mandlovým mlékem do espressa, nebo si udělejte vaječňák lepší než od babičky. Nezklame!
Chuť
Příjemně sladká a neuvěřitelně voňavá. Při vymacerování vanilkových lusků jsme ale přišli na nemilé překvapení. Likér je sice sladký a voňavý, ale chuťově hrozně nevýrazný. K macerátu tedy přidáváme ještě kvalitní aroma, díky kterému je chuť jemnější a výraznější.
Výroba
Likér vyrábíme ručně macerací vanilkových lusků. Základ tvoří destilát z melasy. Vanilka je sama o sobě velmi sladká, proto likér doslazujeme pouze na povinné nutné minimum.
